CAFERICO coffee roastery
CAFERICO カフェリコ
coffee roastery 〒709-1216 岡山県岡山市南区 宗津909 TEL 08636-2-0014 FAX 08636-2-3573 inamoto@caferico.jp CAFERICOホームページ カテゴリ
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この1~2年、ずっと考えていた そろそろ隠居かな? どうすれば隠居出来るかな? しかし、人生設計など考えたことのない自分に そう簡単に答えなど見つかろう筈もない。 そもそも、いまの仕事を始めた時には これなら歳をとっても続けられるし いや、むしろそのほうが似合うんじゃないかなと思っていた。 まして、いま辞めたら何かやり残している いや、やり残しているほうが多いような気がする。 仕事場の窓から見える枯れ木のような老木にも新しい芽が息吹き始めている。 もう少し面白くしてみるかな。 #
by roastery
| 2015-04-03 00:00
| 生活
5~6年前になりますが エチオピアのIDIDO(イディド)という豆がありまして それは、それは、馨しいという表現がぴったりなベリー系の素晴らしい香りでした。 アメリカ向けには、ミスティー・ヴァレーの名前で輸出されていたようです。 しかし、その後エチオピア国内の流通のかたちが変わり 今では、入手困難になりました。 昨年になりますが、同じエチオピアから イルガチェフェ・ナチュラルが入荷しております。 麻袋の内側に、もう一枚プラスチックの袋がありまして 封を開けると生豆からフルーツの香りが広がってきます。 正直、イディドには一歩譲りますが モカ好きの方には、お勧めの一品です。 #
by roastery
| 2013-01-23 00:45
| 珈琲
あっと言う間の一年でした。 仕事、仕事の一年でした。 お蔭様で、無事に新しい年を迎えることが出来そうです。 心より感謝いたします。 若い皆様方は、まだお気付きではないかも知れませんが 時間は、どんどん加速して行きます。 オヂサンは、去年のことと一昨年のことが区別がつきません。 あれっ?と思ったら、もう5年も前のことだった! なんて、よくあります。 という訳で、来年はなるべく自分の時間をつくりたいと思います。 (毎年、願望に終わりますが) 皆様にとりまして、来たる年がより良き年になりますよう 心よりお祈りいたします。 #
by roastery
| 2012-12-31 20:05
| 珈琲
11月の初旬に、ブラジルから今年のニュークロップ(新豆)が入荷していましたが こちらで紹介する間も無く、ほぼ完売になりました。 「手摘み完熟・一番摘み」と「ブルボン・クラシコ・ピーベリー」ですが 毎年恒例になりまして、この時季を心待ちにしてくださる方もおられます。 ナッツ、キャラメル、チョコレート系のフレーバーは、幅広く支持されています。 輸入元に在庫がありましたら、追加注文をしたいと思います。 #
by roastery
| 2012-12-16 01:02
| 珈琲
ずっと、棚の上で置物になっていたコーヒーミル。 我が家に来たのが、おそらく25年以上前だったような? 裏底には Made in Western Germany の文字。 そう、ドイツがまだ東西に分断されていた頃でした。 先日、このミルを使ってみようと言う話になりまして きれい、きれいに掃除しまして ”キーキー、コリコリ、キーキー、コリコリ” ゆっくり、ゆっくりと時間が流れます。 そうしている間に、お湯も沸いたので 引き出しから粉を取り出して、丁寧にドリップで淹れてみました。 何故か、いつもより美味しく感じます。 気分が落ち着くせいでしょうか? 時々、手挽きミルのお問い合わせがありまして ドイツ製のザッセンハウスか、フランスのプジョーをお勧めしますが 値段をお伝えしますと、返事がありません(泣) せっかくお求めになるのでしたら 外見だけ真似た物より、ちゃんとした物を選んでいただきたいですね。 手挽きは粉が熱を持たないので理想的です。 たまには休みの日に、ゆっくりと味わってみてください。 #
by roastery
| 2012-10-22 23:41
| 珈琲
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