CAFERICO coffee roastery
CAFERICO カフェリコ
coffee roastery 〒709-1216 岡山県岡山市南区 宗津909 TEL 08636-2-0014 FAX 08636-2-3573 inamoto@caferico.jp CAFERICOホームページ カテゴリ
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コーヒー豆の生産量、世界第2位になったベトナム しかし、そのほとんどはロブスタ種です。 今回は、珍しくアラビカ種が入荷しました。 例の大阪の商社のMさんが 『けっこう、イケますよ!』と言うので たまには口車に乗ってみるか・・・と またまた、サンプル無しで発注しました。 何年か前、ベトナム・コーヒーがちょっとしたブームになりました。 たしか、グラスの底にコンデンスミルクを先に入れ その上からアルミ製の蓋が付いたドリッパーで ぽたぽたとシャワーのように淹れていたアレです。 やはり、フランス統治時代の名残でしょうか? ロブスタ種だと、この飲み方が一番よいのでしょうが アラビカですので、とりあえずブラックで飲んでみてください。 スウィートポテトのような甘味とナッツのような香ばしさ 後口もすっきりしています。 決して、スペシャルティではありませんが 「けっこう、イケますよ!」
by roastery
| 2012-05-26 21:49
| 珈琲
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